{"id":5331,"date":"2022-03-24T13:43:55","date_gmt":"2022-03-24T12:43:55","guid":{"rendered":"https:\/\/fattoriaterranova.it\/?p=5331"},"modified":"2026-02-13T11:25:58","modified_gmt":"2026-02-13T10:25:58","slug":"menu-di-pasqua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fattoriaterranova.it\/it\/menu-di-pasqua\/","title":{"rendered":"L\u2019Incanto della Pasqua a Terranova (Men\u00f9 2026)"},"content":{"rendered":"\n

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In questo giorno di festa, la nostra tavola si trasforma in un racconto fatto di gesti antichi, dove ogni piatto rappresenta un tassello prezioso della nostra storia familiare.<\/h2>\n\n\n\n
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Al Suo arrivo, un soffio di sacralit\u00e0 La accoglier\u00e0 a tavola: <\/p>\n\n\n\n

l\u2019ulivo benedetto<\/strong> e una piccola preghiera<\/strong> per onorare il pane e la gioia del ritrovarsi.<\/p>\n\n\n\n

Accanto a questo gesto di pace, il nostro Casatiello<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

dove il sale e il pepe suggellano un\u2019alleanza antica <\/p>\n\n\n\n

Le offrir\u00e0 il primo, autentico sapore della Pasqua campana.<\/p>\n\n\n\n

Un rito che apre il cuore al banchetto della festa, in un\u2019atmosfera di raffinata semplicit\u00e0.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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L’Apertura e la Tradizione<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il Suo viaggio gastronomico inizier\u00e0 con il calore della convivialit\u00e0 campana, inaugurato dalla fragranza dorata del fritto tipico<\/strong>, con montanare e crocch\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

Un ricco tagliere celebrer\u00e0 l’eccellenza dei nostri pascoli attraverso la freschezza della bufala, la sapidit\u00e0 della ricotta salata e il carattere del Provolone del Monaco, in un armonioso connubio con la dolcezza delle favette novelle e della cipolla. <\/p>\n\n\n\n

In questo inizio solenne, un posto d\u2019onore \u00e8 riservato alla nostra minestra maritata<\/strong>, un rito che racchiude l\u2019anima selvatica della tenuta, preparata esclusivamente con le verdure spontanee e le erbe selvatiche raccolte a mano lungo i sentieri della nostra fattoria. <\/p>\n\n\n\n

A completare il quadro dei ricordi,non mancheranno le uova sode<\/strong>, antico simbolo di rinascita, accompagnate da una vellutata maionese artigianale e dalla nostra parmigiana di carciofi<\/strong>, un abbraccio di sapori che profuma di casa e di festa.”<\/p>\n\n\n\n

L’Anima della Pasta e l’Eredit\u00e0 Culinaria<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

I primi piatti sono un omaggio alla memoria e all’autenticit\u00e0 del territorio, curati personalmente dal nostro Chef Giuseppe<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Egli, crescendo con l’ideologia della cucina vera e del rispetto dei sapori di un tempo, prepara con dedizione sia i cannelloni<\/strong> ( custodi della ricetta storica di Nonno Peppe “lo scirocco”<\/strong>, chef storico di Sorrento che ha tramandato i segreti della tradizione pi\u00f9 pura ) sia i nostri scialatielli<\/strong>. Questi ultimi sono esaltati dal profumo delle cime di viola<\/strong>, i carciofi pi\u00f9 teneri e pregiati della nostra terra, e dalle scaglie di Provolone del Monaco. <\/p>\n\n\n\n

In ogni Sua forchettata ritrover\u00e0 la maestria dello Chef Giuseppe <\/strong>nel continuare con orgoglio una filosofia culinaria legata indissolubilmente alle nostre radici.<\/p>\n\n\n\n

I Rituali della Festa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il cuore del pranzo onorer\u00e0 l’antica usanza pasquale con il capretto e la costoletta d\u2019agnello<\/strong>, serviti con la tenerezza delle patate novelle e dei piselli, frutti di una primavera appena sbocciata.<\/p>\n\n\n\n

Per chi desidera i sapori della brace, la nostra cucina proporr\u00e0 una pregiata tagliata di manzo<\/strong>, adagiata su un letto di rucola e pomodorini, impreziosita da scaglie di grana e croccanti patate fritte.<\/p>\n\n\n\n

Un Dolce Epilogo tra Agrumi e Memoria<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La conclusione del banchetto sar\u00e0 un trionfo di note agrumate e ricordi d’infanzia. <\/p>\n\n\n\n

Dopo la freschezza dell‘Arancia Biondo di Sorrento al Maraschino<\/strong>, il momento pi\u00f9 dolce sar\u00e0 dedicato alla Pastiera Napoletana, <\/strong>preparata seguendo fedelmente il rito di Nonna Pia<\/strong>: un atto d’amore dove il grano viene cotto piano piano, rispettando i tempi lenti della tradizione, per fondersi con i profumi intensi degli agrumi colti nei nostri giardini. Ad accompagnare questa regina della tavola, trover\u00e0 la Pizza di Crema e Amarene<\/strong>, un altro tesoro della nostra pasticceria.<\/p>\n\n\n\n

Note di Fine Pasto<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Ogni sorso del nostro vino e della nostra acqua accompagner\u00e0 questo cammino di sapori. <\/p>\n\n\n\n

Per concludere in bellezza, La delizieremo con l\u2019aroma inconfondibile del Caff\u00e8 Vecchia Napoli<\/strong> e l’essenza dei Liquori della Fattoria Terranova<\/strong>, gocce di puro spirito della nostra terra.<\/p>\n\n\n\n

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La quota per partecipare a questo viaggio nella tradizione \u00e8 di<\/em><\/p>\n\n\n\n

70 euro a persona<\/strong>.<\/em><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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“Mo\u2019 che Pasca \u00e8 gi\u00e0 vicina, nu\u2019 ce sta niente che ce mantene: n\u2019appuntamento co\u2019 \u2018a buona cucina, tra sapori antichi e gioie serene.”<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Il Men\u00f9 Dedicato ai Piccoli Ospiti<\/h2>\n\n\n\n

Anche per i Suoi piccoli ospiti, la Pasqua alla Fattoria Terranova \u00e8 un racconto di gioia e sapori autentici, pensato per farli sentire parte del calore della nostra famiglia attraverso la semplicit\u00e0 della nostra terra.<\/p>\n\n\n\n

L’Inizio tra Gioco e Tradizione<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il viaggio dei pi\u00f9 piccoli inizier\u00e0 con la fragranza dorata della nostra montanara e del crocch\u00e8 di patate,<\/strong> accompagnati dal gusto genuino del fior di latte di Massa Lubrense e dalla nota saporita del salame napoletano. Un preludio allegro che racchiude i profumi delle nostre colline.<\/p>\n\n\n\n

Il Cuore della Memoria<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Il momento pi\u00f9 atteso vedr\u00e0 protagonista lo stesso tesoro dei grandi: il cannellone <\/strong>preparato secondo la ricetta storica di Nonno Pepp<\/strong>e “lo scirocco”. Uno scrigno di pasta farcito con carne e mozzarella filante<\/strong>, dove il nostro Chef Giuseppe<\/strong> mette lo stesso amore e la stessa dedizione, affinch\u00e9 anche i bambini possano scoprire l’essenza della tradizione sorrentina pi\u00f9 pura.<\/p>\n\n\n\n

La Genuinit\u00e0 della Fattoria<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Per proseguire, la nostra cucina proporr\u00e0 la semplicit\u00e0 della cotoletta di pollo fresco<\/strong>, dorata e croccante, servita con le regine dell’orto: le patate della Fattoria Terranova a km 0, coltivate nei nostri campi, fritte con cura per regalare un sorriso in ogni boccone.<\/p>\n\n\n\n

Un Dolce Pensiero<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Il finale sar\u00e0 una piccola carezza di dolcezza con il bign\u00e8 farcito di morbida crema pasticcera e impreziosito dal cioccolato fondente, per chiudere il pranzo con la magia che ogni bambino merita in un giorno di festa.<\/p>\n\n\n\n

La quota per partecipare 30 euro a bambino<\/strong>.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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